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哪些企業(yè)需要辦理HACCP認(rèn)證
時(shí)間: 2023-12-06 13:23 瀏覽次數(shù):
需要辦理HACCP認(rèn)證的企業(yè)主要是食品生產(chǎn)和食品加工行業(yè)。 食品生產(chǎn)型企業(yè): 這些企業(yè)需要對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中可能出

需要辦理HACCP認(rèn)證的企業(yè)主要是食品生產(chǎn)和食品加工行業(yè)。

食品生產(chǎn)型企業(yè):這些企業(yè)需要對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行分析和控制,以確保食品安全。HACCP體系認(rèn)證要求對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的危害分析,并確定關(guān)鍵控制點(diǎn),從而有效地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品加工型企業(yè):在食品加工過(guò)程中,企業(yè)需要確保加工環(huán)境、設(shè)備和人員的衛(wèi)生,以避免食品受到污染。HACCP體系認(rèn)證可以幫助企業(yè)確定加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn),并采取有效的控制措施,保證食品安全。

另外,一些特定的行業(yè),如易腐爛的動(dòng)物產(chǎn)品加工(如畜禽屠宰及肉制品加工、蛋及蛋制品加工、乳及乳制品加工、水產(chǎn)品的加工、蜂產(chǎn)品的加工、速凍食品制造)、易腐爛的植物產(chǎn)品加工(如果蔬類(lèi)產(chǎn)品加工、豆制品加工、涼粉加工)、常溫下保存期長(zhǎng)的產(chǎn)品加工(如谷物加工、堅(jiān)果加工、罐頭加工、飲用水、飲料的制造、酒精、酒的制造、焙烤類(lèi)食品的制造)等也需要進(jìn)行HACCP體系認(rèn)證。

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